河南邓州有什么特产？河南邓州好兵并不是很多人都听过，但是里有一种小吃绝对值得推荐，这是一种在当地无论是大人小孩都很爱吃的糖陀螺，乍然一听名字是不是很可爱，今天就带大家一起认识下糖陀螺吧。

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由于年代久远

糖陀螺的由来已无从追寻

留给人们的只有香甜的滋味

将高筋小麦粉倒入盆中

刚烧开的热水浇在面粉上

用木棒用力搅拌均匀

面粉的甜香就散发出来了

据说这样和出的面口感柔和

被搅的软硬适中的烫面团

放在涂了油的案板上摊开晾凉

由于烫面重量大温度高

对于手艺人而言

制作时的辛苦难以言说

香绵的红糖拌上炒面增加黏性

用筛子细细滤掉较大的颗粒

白糖和压碎的熟芝麻的加入

又为馅料增加了别样的香甜

面团晾凉就可以揉制了

在师傅灵巧的双手下

才一会儿工夫

案板上就堆满了圆圆的剂子

面剂在手中快速旋转

眨眼间就变成了小碗状

加入一勺馅料就封口

左手捏着顶部

右手托着底部快速转动

面团先被搓成陀螺状

然后用掌心拍成圆饼

一气呵成像变魔术般神奇

表面软软的很是细腻

隐约能看到里面的红糖

面饼遇到热油瞬间膨胀起来

油香面香红糖香

还有咕咕嘟嘟的油泡

让人对糖陀螺充满了期待

外表金黄散发着热香

咬上一口很是香酥

红糖馅软软黏黏的

皮和馅融合在一起

甜甜的香气让人回味无穷

- 糖陀螺二三事 -